ASO GIAHS FOOD アンバサダーに認定されました！

阿蘇地域は「草原の維持と持続的農業」が評価されて、国際連合の世界食糧機構（FAO：Food and Agriculture Organization of the United Nations）により世界農業遺産（GIAHS：Globally Important Agricultural Heritage Systems）の認定を受けています。

■阿蘇地域世界農業遺産（ASO GIAHS） https://www.giahs-aso.jp/

昨年2023年には認定から10周年を迎え、その阿蘇地域世界農業遺産の価値・魅力を更に広く知っていただくため、この度熊本県が「食」を通して魅力を発信する「ASO GIAHS FOOD アンバサダー」認定制度を開始しました。

熊本市および阿蘇地域から8名が認定を受け、南阿蘇村地域からは当Italiassoオーナーシェフの西内涼輔を認定いただきました。

これまでも阿蘇で生産されるあか牛や野菜などを使った料理を提供させていただいてきましたが、今後一層阿蘇の魅力を「食」を通して伝えていけるよう頑張っていきます。